嚐了一下卻發現十分美味而流傳下來～
因此它的失敗率不高，因為不用打發！哈哈哈哈哈！
除了隔水加熱巧克力比較麻煩之外，其他就是“拉拉ㄟ”就好了XD但要“拉”快一點，不然巧克力會凝固～
扣掉隔水加熱那一項，其他步驟應該不用十分鐘就可以做好！非常簡單！
老師有提到好的巧克力，小孩約1歲半就可以吃了，但也有聽某醫生說建議3歲，就看麻麻們的想法囉！
授課老師：宋慧娟 老師
材料
| 名稱 | 重量 | 備註 |
| 全蛋 | 3顆 | |
| 無鹽奶油 | 110g | 若不想加太多奶油，可以再調降至100g。 |
| 細砂糖 | 120g | 《布朗尼》不用打發，糖份可隨意增減～ 老師自己做甚至完全不加糖，因為苦甜巧克力就有甜味了，我做也會選擇不加糖XD |
| 低筋麵粉 | 95g | 若想要蛋糕軟軟的，可以改成40g。 甚至都不加麵粉也可以，會更加鬆軟、濕濕的。 |
| 可可粉 | 2t | 用烘焙專用量匙1T，共2匙。 |
| 苦甜巧克力 | 140g | 老師推薦62%苦甜巧克力來做很棒。 |
| 鹽 | 少許 | 加鹽是為了降低糖的甜度，也比較不會膩口。 |
| 核桃 | 隨意 | 隨自己愛吃多吃少加入，也可省略。 |
製作方法
① 取一鋼盆將巧克力+無鹽奶油隔水加熱，融化後離火，再加入糖，利用餘溫將糖融化並攪拌均勻。
也可以先隔水加熱巧克力，等巧克力融化後加入無鹽奶油拌勻。
有人會使用微波爐融化巧克力，老師說可以用，但不太建議，怕溫度太高。
＊老師建議隔水加熱時不要攪拌，防止氣泡產生，沒氣泡才會吃起來較紮實。
＊巧克力絕不能碰水，也不能高溫，最優溫度約48度，不要超過50度，會油脂分離。
②待稍降溫後，分三次加入全蛋，讓蛋吃進巧克力裡再加，攪拌均勻即可。
③加入鹽、過篩的可可粉和低筋麵粉，使用刮刀拌壓拌合（從下往上翻壓的方式）
若怕一次全加不好拌壓，可以分次加入攪拌。
④可加些許核桃進入麵糊裡，這樣蛋糕體也吃得到核桃。
⑤將麵糊倒入方形烤模後，再敲幾下模具讓空氣跑出來，抹平表面並灑上核桃就OK囉！
烘烤要先預熱呦！用幾度烤就用幾度預熱～
⑥烘烤溫度：170度/170度，烘烤時間：約40mins。
出爐後，可在上面灑些糖粉裝飾。
烤出來就像這樣▼，裡頭濕潤、會爆漿的～～（我愛這樣！）
若是喜歡吃乾一點的，就是再烤久一點～
每個烤箱的火侯不同，溫度、時間可隨自家的烤箱微調整～
總歸一句：還是要跟自己家的烤箱混熟點，才能烤出自己喜愛的口感：）
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