★小狐狸★ 行天宮<親子學習>107年第二期大班．第十六週

2018091712:38

Date：2018.08.24, 3Y2M30D
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行天宮107年第二期：2018.05.07～2018.08.25
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這期的最後一堂課，阿木出了個大包，忘了識別證件套，我們人都快到了才想起（登愣）
原本想說闖關看看，看老師會不會好心不趕我們走（沒配證件會被禁止上課）
可突然想到是最後一堂後要繳回證件套，完全不能馬虎的啊！
只好拜託阿拔又開回家裡拿，好險我們有乖乖上親子共讀，有提早出門～
雖然不能上親子共讀，但至少正課是來得及上的，呼！

奶油薄餅～

這個比例很好記，就是1:1:1:1～
蛋白30g約是一顆蛋的量，所以就抓一顆蛋來做就行了。

① 軟化的奶油裡，加入糖粉和少許鹽。（鹽不加是沒關係的，因為我們做好才發現忘了加XD）

②分次少量的加入蛋白，等蛋白完全乳化之後，才能再加下一次，要呈現滑順狀～
　若一次加入大量的蛋白，會呈現豆花的模樣，就要打久一點才行，建議還是少量慢慢加入蛋白呦～

（照片還是阿木回家隔天做時補拍的，在上課時要幫小屁狐打勻點都忘了拍照XD）

③ 加入過篩的低筋麵粉，用壓拌的方式混到看不到粉就可以裝入袋中，剪一小口就可以擠在烘焙紙上～
　上課老師沒給我們篩網，但正常低粉都是要過篩的，因為低粉較易結塊。

④ 烘烤：烤溫180度，時間約12-15mins。（要自行試家裡的烤溫調整烤溫和烘烤時間）

#行天宮親子課程 #大班107年第二期第十六週 #烹飪課 https://blog.xuite.net/kerokeroppi/foxfamily/585382284 這期最後一堂是做 #奶油薄餅～做法簡單，很香很好吃！阿木在家都做了好幾回了～有興趣的拔麻可以在家跟小孩一起動手做！這期最後一次上課，也表示要跟好多同學分開了，嗚！下期的大班只剩小狐狸和樂樂兩人相依為命啦QAQ
由狐狸窩發佈於 2018年9月16日星期日